夏季养生吃什么？在炎炎夏季，很多人的胃口变差，消化功能降低，且易出现乏力倦怠、胃脘不适等症状。因此，在这个炎热的夏季，我们必须讲究饮食调节，采取相应有效的科学措施。那么，夏季应该吃什么来养胃开胃呢？下面为大家推荐几个夏季的养生食谱，一起来看看吧。
奶油冬瓜球：
配料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。
做法：冬瓜去皮，洗净削成圆球状，放入沸水中稍微煮一下后，将其放入冷水中冷却。将冷却的冬瓜球摆入大碗中，加入精盐、味精和鲜汤，用大火上锅蒸30分钟，取出后将冬瓜球放入盆中。把炼乳和水淀粉加入锅中，煮沸后勾芡，将勾好芡的汤浇在冬瓜球上，搅拌均匀。最后撒上切碎的熟火腿即可。
功效：清热解毒，产生口水，补虚损，益脾胃。
荷叶茯苓粥：
配料：荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。
做法：先将荷叶煎汤去渣，然后将茯苓和洗净的粳米或小米加入药汤中，一起煮成粥。出锅前加入白糖。
功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢（对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效）。
海鲜冬瓜汤：
材料：鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油。
做法：
1. 将所有材料洗净。去皮去籽的冬瓜切成块。葱、香菜切段，姜切丝；
2. 锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，然后分别放入海虹、花蛤，汆至开口后捞出；
3. 再将鲜虾放入锅中，汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出；
4. 将锅中的汤汁过滤后重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟至冬瓜酥软；
5. 加入汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤，调入盐和鸡精；
6. 煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。
冬瓜最大的优点是它是非常好的减肥食材，而且还具有抗衰老的作用，长期食用可以保持皮肤洁白如玉，润泽光滑。
兔肉健脾汤：
配料：兔肉200克，淮山药30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。
做法：将兔肉洗净与其他配料一起煮沸后改小火继续煎煮2小时，汤和肉一起食用。
功效：健脾益气。
凉拌莴笋：
配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，放入盘中加入适量盐搅拌，腌制1小时，去除水分，加入味精和白糖拌匀。
功效：通利五脏，通经络。