夏季吃什么减肥？夏季减肥最重要的是找到正确的方法，炎热的夏季不宜进行剧烈运动减肥。因此，小编建议夏季以饮食减肥为主，并适量进行运动，双管齐下，减肥效果将更加显著。说到饮食减肥，下面是几款减肥食谱，美眉们千万不能错过，一起来瘦下来吧！
上汤菠菜
材料：菠菜、皮蛋2个、咸蛋1个、蒜一瓣、瘦肉。
做法：
1、将菠菜洗净，掐去两头，便于烹饪；瘦肉切片或丝，用少量生抽、鸡粉和胡椒粉腌制15分钟；蒜切片；皮蛋剥壳后用勺子压成碎块；咸蛋打破放入碗中备用。
2、烧热砂锅，加入油，炒香蒜片。
3、放入菠菜，翻炒至颜色略深，然后加入清水，烧开。
4、放入肉丝、皮蛋和咸蛋，待肉熟后加入鸡粉调味即可。
功效：由于夏天人们需要喝汤的需求也随之增加，这款上汤菠菜制作简单方便，重要的是这种做法可以大量保存了菠菜中的营养，避免在烹饪过程中的流失。
鲫鱼汤
材料：水芹菜4两、鲫鱼1条、香附5钱、香砂仁5钱、淮山3钱、枳棋子3钱。
做法：
1、将鲫鱼先用油煎熟。
2、将其他配料与煎熟的鲫鱼放入锅中，加水至盖过配料，炖煮2小时即可。
功效：这道汤可作为晚餐食用，能有效消化男性的啤酒肚和女性的腹部赘肉。
冬瓜焖海米
材料：冬瓜、海米、水淀粉、葱花、姜末。
做法：
1、将冬瓜去皮去籽切片，加少许盐腌制5分钟左右，沥水备用；海米用温水泡软。
2、炒锅热油，放入冬瓜片，待皮色稍微显嫩绿时捞出。
3、锅中留少许底油，爆炒葱花、姜末，加入半碗高汤（或水），烧开后加入冬瓜，再加盐和海米，小火焖煮至冬瓜熟软，加入水淀粉勾芡即可。
功效：冬瓜中富含多种纤维素和维生素，除了具有消除水肿的功效外，还对缓解便秘有较好的效果。
辣炒洋葱
材料：洋葱三个（可使用红洋葱或白洋葱），油辣子、盐、生抽、耗油、胡椒粉、花椒粉、孜然粉。
做法：
1、将洋葱切成条状。
2、锅中倒入油加热至五成热，放入洋葱炒至五成熟。
3、加入油辣子，约2-3勺（其中含有干辣椒和红油），再加入盐、生抽、耗油、胡椒粉、花椒粉、孜然粉。
4、炒至洋葱变软后即可上盘。
功效：洋葱中的硫化物成分有助于促进肠道蠕动，富含可溶性食物纤维可以刺激胃肠蠕动，低聚糖还可以抑制肠道有害菌的繁殖，有效改善便秘情况。
香菇豆腐盒
材料：豆腐150克，水发香菇32朵，火腿15克，鸡蛋1个。
调料：香油10克，精盐、味精、酱油、高汤、水淀粉、辣椒油各适量，葱末、姜片少许。
做法：
1、将豆腐洗净，捣成泥状，将香菇洗净去蒂，晾干。
2、将火腿和胡萝卜切成小丁。
3、将豆腐泥、火腿丁、胡萝卜丁、精盐、味精、酱油、鸡蛋、水淀粉、葱末、姜末、香油放入碗中搅拌均匀，做成馅料。
4、将香菇抹上馅料，依次放入蒸锅蒸熟，取出码放在盘中。
5、在锅中加入高汤，加入精盐和味精，煮开后用水淀粉勾芡，淋上辣椒油，倒在香菇豆腐盒上即可。
功效：香菇中含有一种特殊的酸性成分，能有效降低血脂和胆固醇，帮助身体快速减肥。此外，菌类食物本身具有强大的肠胃清洁功能，因此香菇是非常营养的瘦身食物。