进入秋季后,天气较为燥热,这个时候应该多食用一些汤类、粥类等,以确保身体健康。那么秋季喝什么粥好呢?下面为大家推荐秋季必备十种养生粥,不仅做法简单方便,还有健康养生的功效。希望大家根据自己的身体情况选择适合自己的秋季养生粥。
一、绿豆粥
绿豆粥在南方经常食用。绿豆为常见的杂粮,性寒味甘,有清热解毒、降火消暑的功效,十分适合夏天食用。绿豆还富含蛋白质、维生素和微量元素,具有很高的营养价值,是一种十分健康的天然食品。
二、红豆莲子粥
具有健脾补肾、利尿消肿的功效。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症状。可作为病后体弱者的保健膳食,也可作为保健强身药膳。
三、白米粥
不要小看这个白米粥哦,看似单一,但营养价值却很高。白米粥有去火气的功效,秋季很多宝宝刚刚入园,容易上火,早晨起来喝点白米粥能适当降低火气,减少生病的几率。白米粥的做法很简单,洗净大米后加入适量的水,大火烧开后小火炖煮,需要不时搅拌,并且不要完全盖紧锅盖,以免煮粥时溢出。
四、南瓜小米粥
这款粥比皮蛋瘦肉粥更简单,只需将去皮切块的南瓜与小米一同放入锅中煮熟即可。如果家里有大枣,可以加几颗,大枣有很好的补血效果,秋冬季适当食用补血补铁的食物对健康很有益。小米有养胃的功效,对气血不足、身体虚弱,特别是产后的新妈妈有很大的好处。小宝宝们也会很喜欢这款粥,因为味道甜甜的,大多数宝宝喜欢吃甜食,但放糖对牙齿不好,所以将南瓜的天然甜味与小米的香味混合在一起,简直是一道美味佳肴。
五、红枣桂圆黑米粥
红枣桂圆黑米具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滋润补精的功效,对少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等都有很好的补养作用。
六、皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥的做法很简单。先将大米浸泡2小时,然后烧沸后小火煮粥,煮粥时要经常搅拌,以保持粥的浓稠度,不糊底。接下来,准备好肉末和皮蛋,将皮蛋切成小丁,然后将少量盐、生粉和生抽加入肉末中拌匀。待大米粥煮熟后,加入肉末和皮蛋煮开,肉末变色后即可出锅前加盐和鸡精即可。皮蛋瘦肉粥具有滋阴润肺的效果,特别适合秋冬季节食用。
七、八宝粥
虽然八宝粥是在腊八节喝的,但我们平时也可以随时熬制,因为八宝粥的材料丰富,所以营养丰富。八宝粥通常由红豆、黄小米、黑米、小麦、薏米、碎玉米、糯米和绿豆制成,也可以加入大米、花生、芸豆等。实际上,不需要局限于特定的米种类,只要选择自己喜欢的食材混合在一起即可。由于有些米种不容易煮熟,建议使用压力锅,方便简单,只需加入红糖即可。
八、猪肝粥
猪肝富含铁、蛋白质、卵磷脂和微量元素,可以保护眼睛,对于身体虚弱的人来说是理想的补品,对于孕妇来说,这是良好的补充铁质的来源,孕妇常食可防治缺铁性贫血。猪肝中富含丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素,对儿童的智力发育和身体发育有益。
九、山药安神粥
此粥补气补血,改善肤色,补肾温胃。山药有很好的滋补作用,这是大家都知道的。但为什么治疗失眠的药膳中也需要用到山药呢?这是因为经常失眠的人,通常胃肠功能不佳,而新鲜的山药中含有大量的粘液和消化酵素,有助于胃肠消化吸收,可以帮助长期失眠的患者恢复肠道功能。
十、玉米燕麦粥
多食用粗粮对身体健康有益,用粗粮熬制的粥有一种特殊的清香和口感,非常美味。关于玉米燕麦粥,还有一个养生小故事:国民党元老陈立夫是个长寿老人,活到了103岁,他的养生方法之一就是每天早餐喝特制的黑芝麻加麦片粥。