一、蒜蓉河蚌
1. 材料：新鲜河蚌500克，大蒜10瓣，植物油适量，盐、料酒、生抽各适量，葱末适量。
2. 做法：
a. 河蚌用清水浸泡一段时间，反复换水以去砂，清洗干净；
b. 大蒜剁成蒜蓉，用油炒香，加入盐、料酒调味；
c. 将处理好的河蚌放入蒜蓉中，盖上锅盖，焖煮5分钟至河蚌开口；
d. 撒上葱末，出锅即成。
二、河蚌汤
1. 材料：河蚌500克，姜片适量，盐、生抽各适量，水适量，香葱适量。
2. 做法：
a. 河蚌清洗干净，姜切片；
b. 锅中加入适量水，放入姜片，煮沸后加入河蚌；
c. 煮至河蚌壳开口，加入盐和生抽调味；
d. 撒上香葱，盛出享用。
三、炒河蚌
1. 材料：河蚌500克，青椒、红椒各适量，蒜片、姜丝适量，盐、料酒、生抽各适量。
2. 做法：
a. 河蚌清洗干净，青红椒切丝，蒜姜切片；
b. 热锅凉油，炒香蒜片和姜丝；
c. 加入河蚌，翻炒均匀后加入少许料酒；
d. 放入青红椒，翻炒至河蚌开口，加入盐和生抽调味，出锅即成。
四、河蚌煲
1. 材料：河蚌500克，豆腐1块，香菇4朵，姜片适量，盐、橄榄油、生抽各适量，水适量。
2. 做法：
a. 河蚌浸泡清洗干净，豆腐切块，香菇浸泡切片；
b. 炒锅加水，放入姜片，然后加入豆腐、香菇和河蚌；
c. 煮至河蚌开口，加入盐和生抽调味；
d. 加入少许橄榄油，再煮10分钟，盛出享用。
五、椒盐河蚌
1. 材料：河蚌500克，淀粉适量，椒盐粉适量，油适量；
2. 做法：
a. 河蚌清洗干净，沥水；
b. 加入适量淀粉，均匀裹上；
c. 热油锅中将裹好淀粉的河蚌炸至金黄；
d. 撒上椒盐粉，出锅后即可食用。
六、清蒸河蚌
1. 材料：河蚌500克，姜片、葱适量，盐、料酒各适量；
2. 做法：
a. 河蚌浸泡清洗干净；
b. 在盘底铺上姜片，放入河蚌，撒上葱段；
c. 加入盐和料酒，蒸10分钟；
d. 出锅享用，原汁原味，健康美味。