一、红烧肉 红烧肉是一道经典的家常菜，色泽红亮，肥而不腻，搭配米饭简直是绝配。制作红烧肉时，选用五花肉，先将其焯水去腥，再用大火炒糖色，最后加入生抽、老抽、料酒和适量的水慢炖至肉质软烂。出锅时，香气扑鼻，令人欲罢不能。
二、宫保鸡丁 宫保鸡丁是非常经典的川菜，口味麻辣酸甜，鸡肉滑嫩，与米饭一起食用别有一番风味。关键在于调料的搭配，准备好花椒、干辣椒、蒜末和豆瓣酱，在炒鸡丁时加入炒香的调料，让这道菜充满层次感。
三、麻婆豆腐 麻婆豆腐以其鲜香麻辣而闻名，豆腐的细腻与肉末的香脆相结合，是一道非常下饭的美食。制作时，记得用豆瓣酱和花椒粉来调味，使其味道更加浓郁。搭配热腾腾的米饭，简直一口接一口。
四、西红柿鸡蛋炒面 西红柿鸡蛋炒面是一道人气家常面食，色彩鲜艳，口感酸甜。西红柿的新鲜与鸡蛋的嫩滑相得益彰，既可以单独吃，又可以作为主食与米饭搭配，增加了用餐的丰富感。
五、蒜蓉西兰花 蒜蓉西兰花是一道健康的下饭菜，西兰花富含丰富的营养，蒜蓉的香气则让其更加诱人。快速翻炒后，保持西兰花的脆感，搭配米饭吃既清新又健康，是家庭餐桌上的常客。
六、糖醋里脊 糖醋里脊外酥里嫩，酸甜可口，黏稠的酱汁与米饭相互融合，是一道非常开胃的下饭菜。制作时，将里脊肉裹上淀粉炸至金黄，再加上自制的糖醋酱，既简单又能让人吃得过瘾。
七、青椒土豆丝 青椒土豆丝是一道简单易做的家常菜，清脆的土豆丝与青椒的微辣味道相结合，口感爽脆，极具下饭效果。简单的调味加上快炒的手法，可以最大限度保留土豆的脆感，非常适合搭配米饭。
八、鱼香茄子 鱼香茄子是一道非常受欢迎的川菜，咸鲜微甜与茄子的软糯相结合，令人垂涎欲滴。制作这道菜时，注意在炒制时要将茄子煸炒至软烂，再加入调料，口感更加入味与丰富。
九、香煎豆腐 香煎豆腐外焦里嫩，表面金黄酥脆，搭配酱油和蒜末，一口咬下去既香又有嚼劲。豆腐作为素菜的代表，搭配米饭同样产生了绝佳的下饭效果，适合家常的饮食需求。
十、桂花糖藕 桂花糖藕一上桌，就会吸引所有人的目光，既可做主菜，也可当作甜品。以藕为主料，加入桂花、冰糖炖煮，不仅养生，更有清新的香甜，配上米饭也是别有一番滋味。