如何做排骨汤的步骤

选择优质的排骨：优质的排骨是制作美味排骨汤的关键。可以选择猪肋排或猪腩排，肉质鲜嫩、带有适量的油脂，这样煮出的汤汁口感更好。

准备配料：将洗净的排骨放入锅中，加入足够的水，放入适量的姜片和葱段，可以根据个人口味添加一些料酒或者米醋，用中火煮沸。

炖煮排骨汤：将排骨煮沸后，撇去浮沫，转小火慢炖，时间约为1.5小时至2小时。炖煮过程中要注意时常检查水分，必要时可以适量添加热水。

调味最后一步：炖好的排骨汤加入适量的食盐调味，可依据口味加入适量的胡椒粉，营养丰富、美味可口的排骨汤就炖好了。