当归，又名女葛，是一种被广泛用于中医药理论中的药材。其主要功效包括补血养血、调经止痛等，被视为重要的养生药材之一。
在中医养生中，许多人相信长期食用当归可以改善面色，使皮肤更加红润光泽。这主要归功于当归对血液循环的促进作用，有助于改善肤色。
当归含有丰富的维生素B群、维生素E等营养成分，这些成分不仅有助于保持皮肤健康，还能抗氧化，延缓皮肤衰老的过程。
尽管当归有着诸多益处，但要注意的是，每个人体质不同，对当归的吸收和反应也会有所不同。有些人可能对当归过敏或不适应，因此在食用之前应先进行体质测试或咨询医生的建议。
另外，中医认为，当归具有温补作用，适合血虚质的人群食用。但对于其他体质的人来说，如果长期大量食用可能会导致体内阳气过盛，反而影响面色。
因此，如果想通过食用当归来改善面色，建议适量食用，每次不宜过多，也可搭配其他适合自己体质的药材或食物来达到最佳效果。
总之，长期吃当归可以在一定程度上改善脸色，但效果因人而异，需结合个人体质和中医调理原则来选择合适的食用方式和剂量。保持良好的生活习惯和饮食结构，才能真正做到养生与美容的双管齐下。