当归和黄芪作为中医养生中常用的药材，被广泛用于调理身体和增强免疫力。当归具有活血养血、调经止痛的作用，而黄芪则被认为有补气养阳、益气固表的功效。
然而，长期食用当归黄芪也可能带来一些潜在的健康风险。首先，当归属于温补药物，长期大量使用可能导致体内热气积聚，使得口干、口渴等症状加重。对于体质偏热或者有实热症状的人群，建议谨慎使用或避免过量。
另外，黄芪虽然有补气益阳的作用，但长期大量使用可能导致气滞血瘀，出现胸闷、腹胀等不适症状。尤其是对于体质虚寒、脾胃功能较弱的人来说，过量食用黄芪可能适得其反，加重脾胃虚弱的表现。
此外，当归和黄芪均属于药食同源的草药，虽然有一定的养生功效，但并非人人适用。个体差异较大，对于药性较为敏感的人群，可能出现过敏反应或者消化不良等问题。
因此，建议在食用当归黄芪前，首先要根据自身体质和健康状况选择适宜的用量和食用频率。一般来说，建议在医师的指导下进行，尤其是长期或大量使用时，应谨慎对待，并定期进行身体检查以评估药物对身体的影响。
总的来说，当归黄芪作为中医养生的宝贵资源，正确使用能有效增强体质、改善健康。但是长期且不适当的使用可能导致健康风险，因此在使用时需慎重考虑个体差异和药性特点，以避免不必要的健康损害。