维生素B2是一种重要的营养素，也称为核黄素。它在人体内主要作为辅酶参与能量代谢过程，对细胞的正常功能和健康起着关键作用。
维生素B2属于水溶性维生素，意味着人体无法长期储存，需要通过日常饮食中摄入。通常，成人每天的推荐摄入量为1.1-1.3毫克。
维生素B2缺乏可能引起一系列身体症状。最常见的症状之一是口腔溃疡。这是由于维生素B2缺乏导致口腔黏膜炎症，引起口腔内溃疡的形成。
另外，维生素B2缺乏还可能导致皮肤干燥、皲裂，甚至出现角质增生。眼睛方面，可能出现眼睑炎症、结膜炎等症状。
维生素B2还与神经系统密切相关，缺乏时可能出现头痛、乏力、疲劳感，甚至影响神经传导，引起神经病变。
此外，维生素B2缺乏还可能影响消化系统，导致食欲不振、消化不良等问题。
因此，保持足够的维生素B2摄入对于维持身体健康至关重要。可以通过食物补充，如牛肉、猪肝、鸡蛋、酸奶等，来获得足够的维生素B2。
总之，维生素B2对于人体健康至关重要。缺乏维生素B2可能导致口腔溃疡、皮肤问题、眼睛炎症、神经系统问题等一系列症状。因此，保持均衡的饮食，摄取足够的维生素B2是非常重要的。