茼蒿菜，因其嫩叶嫩枝可食用而广受欢迎，但在食用过程中有一些需要注意的禁忌。
首先，茼蒿菜性寒，多食易伤脾胃。特别是脾胃虚寒、肠胃功能不佳的人群，应适量食用，并避免生吃，以免导致腹泻或消化不良。
其次，茼蒿菜含有较多的草酸和草酸钙，长期食用过量可能对身体健康造成不利影响。因此，应避免大量单一食用茼蒿，建议与其他蔬菜搭配食用，以减少草酸的摄入。
另外，茼蒿菜在野外生长时易受到污染，因此在采摘和食用时要彻底清洗，并选择有机种植或经过严格检测的产品。
对于孕妇和儿童，由于身体较为敏感，建议谨慎食用茼蒿菜，并避免食用生的茼蒿，以减少潜在的健康风险。
总之，虽然茼蒿菜营养丰富，但在食用时需要注意个体差异和身体状况，避免食用过量或不当食用导致健康问题。保持饮食多样化，合理搭配，是确保健康饮食的重要方式。