在宝宝8个月大时，通常可以开始逐渐引入辅食。这个时期的宝宝已经具备了一定的咀嚼能力和消化能力，能够接受多样化的食物。
主要的辅食食材包括：烂熟的蔬菜（如胡萝卜、南瓜、青豆）、水果泥（如香蕉、苹果）、糙米粥或小米粥等。这些食物既能够提供宝宝所需的维生素和矿物质，又易于宝宝消化吸收。
在选择辅食时，应当注意避免过多添加盐和糖，避免宝宝过早接触高糖高盐的食物，以免影响宝宝的健康。
另外，对于过敏食物（如花生、鸡蛋等），建议在医生的指导下逐步引入，观察宝宝是否出现过敏反应。
辅食的制作应当简单纯净，避免使用油炸、煎炒等方式，以保持食物的营养成分和口感。
每次喂食的量不宜过多，一般以宝宝的饥饱感和接受能力为准。饭后可以给予适量的温水，帮助宝宝消化。
在喂养过程中，可以通过观察宝宝的表现来调整辅食的种类和量，确保宝宝获得均衡的营养。
总之，8个月宝宝吃辅食是宝宝营养需要的重要补充，父母应当根据宝宝的实际情况和医生的建议，科学合理地进行辅食喂养。
在引入辅食的过程中，家长可以培养宝宝良好的饮食习惯和口味偏好，为宝宝的健康成长打下良好的营养基础。