铁元素对人体健康至关重要，它参与血红蛋白和肌红蛋白的合成，保持血液的正常运输功能。食物中的铁分为血红蛋白铁和非血红蛋白铁两种，其中非血红蛋白铁主要来自于植物性食物，如水果和蔬菜。
水果中含铁较多且易被人体吸收的种类有苹果、樱桃、石榴和草莓。这些水果富含的铁质虽然相对于肉类较少，但它们含有的铁元素大多是非血红蛋白铁，通过促进铁的吸收和利用来帮助人体维持正常的生理功能。
苹果是含铁量较高的水果之一，特别是皮部富含的铁质。樱桃和草莓不仅含有丰富的维生素C，有助于增加铁的吸收率，而且本身也含有一定量的铁元素。石榴则以其汁液和籽粒中的铁质而著称，是一种营养丰富的水果选择。
为了增强铁质的吸收，建议将富含铁的水果与富含维生素C的食物一起食用，如柑橘类水果、热带水果或深绿色叶菜等。这些食物中的维生素C有助于将非血红蛋白铁转化为更容易被吸收的形式，从而提高铁的利用率。
此外，选择食用整个水果而非果汁形式更有益于健康，因为果汁中的纤维和其他营养成分常常被去除或减少。在日常饮食中，多样化的选择能够帮助人体获得更全面的营养，保持身体的健康状态。
总结来说，苹果、樱桃、石榴和草莓是含铁量较高且易被人体吸收的水果。通过合理搭配食用，特别是与富含维生素C的食物一起食用，可以有效提高铁质的吸收率，为健康的生活方式增添营养。
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