铁是构成血红蛋白的重要元素，对人体的健康至关重要。如果缺乏铁会导致贫血，影响身体健康。因此，摄入足够的铁对于人体健康至关重要。
以下是一些含铁量较高的食物：
1. 红肉：如牛肉、羊肉，是一种优质的铁来源。
2. 肝脏：牛肝、鸡肝等动物肝脏含铁丰富。
3. 猪肉：猪肉也是较好的铁来源，尤其是猪心、猪腰等器官部位含铁量更高。
4. 豆类：黑豆、红豆、毛豆等含铁丰富，是素食者的铁补充佳品。
5. 蛋类：鸡蛋中含铁，尤其是蛋黄的铁含量较高。
6. 鱼类：如沙丁鱼、鲱鱼等含铁较丰富。
7. 坚果和种子：核桃、杏仁、芝麻等含铁丰富，也富含不饱和脂肪酸和蛋白质。
8. 蔬菜：莴苣、菠菜、西兰花等叶菜类蔬菜含铁较多，但非血红蛋白铁。
值得注意的是，铁有血红蛋白铁和非血红蛋白铁之分，其中非血红蛋白铁的吸收率相对较低。膳食中应同时摄入维生素C，有助于提高非血红蛋白铁的吸收率。
除了自然食物，市面上也有一些富含铁的食品，如含铁丰富的谷类、铁补充剂等，适合在医生指导下使用。
合理膳食是保持健康的基础，如果有贫血等情况，应及时就医，根据医生建议进行合理食补。