1. 膳食纤维过量：南瓜中含有丰富的膳食纤维，但过量摄入可能导致消化不良、肠胃不适。
2. 脂肪摄入过多：某些南瓜制品，如南瓜饼干或南瓜甜点，含有较高的脂肪和糖分。
3. 血糖波动：南瓜的糖分含量较高，容易导致血糖波动，不利于糖尿病患者。
4. 钾摄入过量：南瓜富含钾元素，过量摄入可能对肾脏功能不利。
5. 过敏反应：个别人群对南瓜及其种子可能存在过敏反应，需注意食用。
6. 消化不良：南瓜籽及其纤维可能引起消化不良或胃肠不适。
7. 维生素A中毒：长期大量食用富含维生素A的南瓜，可能导致维生素A中毒。
8. 内分泌干扰：某些南瓜加工品可能含有激素类物质，长期摄入可能对内分泌系统产生影响。
9. 农药残留：非有机种植的南瓜可能存在农药残留问题，对健康构成潜在威胁。
10. 食品安全问题：不合格的南瓜制品可能存在微生物污染或其他食品安全问题。