1. 准备食材：新鲜的莴苣（生菜）、葱姜蒜、香菜、酱油、香醋、食用油、盐、糖。
2. 处理食材：将莴苣叶子洗净沥干水分，切成适当大小的条状或片状，香菜洗净切碎备用。
3. 制作调料：将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入适量酱油、香醋、食用油，再加入少许盐和糖，搅拌均匀成为凉拌莴苣的调料汁。
4. 凉拌莴苣：将切好的莴苣放入大碗中，倒入调料汁，轻轻拌匀，让每片莴苣均匀裹上调料。
5. 装盘：拌好的凉拌莴苣可以直接盛放在盘中，最后撒上香菜末作为点缀。
6. 享用：凉拌莴苣制作简单，清爽可口，是夏季常见的凉菜之一，不仅美味，而且富含多种维生素和纤维素，有助于健康。
7. 小贴士：如果喜欢口感更脆的凉拌莴苣，可以在拌匀调料汁后稍微放置片刻，让莴苣片更入味。调料的比例可以根据个人口味适量调整。
8. 结语：凉拌莴苣不仅简单方便，而且营养丰富，是夏季家庭聚餐或单品食用的理想选择，希望大家尝试制作，享受美味健康的同时也注重营养搭配。
9. 结尾：希望这篇介绍凉拌莴苣最简单做法的文章能够帮助到您，祝您生活健康愉快！