人参的基本功效包括补气养血、益气生津。它能够调节人体的阴阳平衡，增强体质。
人参最佳的食用方法是煮汤或者泡水，这样可以更好地释放其有效成分。在煲汤时，可以加入一些瘦肉或者鸡骨架，以增加营养价值。
人参不宜与某些食物同时食用，例如辛辣刺激性食物或者咖啡因含量高的饮品，这样可能会减弱人参的功效。
人参泡水时，可以加入一些蜂蜜或者枸杞，以增强其滋补效果。
人参的食用量应适量，一般每天不宜超过3-5克。过量食用可能会导致上火或者失眠等不良反应。
根据个人体质和健康状况，最好在中医师的指导下食用人参，以达到最佳的保健效果。