选择优质食材是成功炖制清炖排骨汤的第一步。新鲜的排骨和清洁的水质是保证汤品质量的关键。
炖制前最好先焯水，将排骨表面的血水和杂质去除干净，这样可以使汤更清澈、口感更鲜美。
加入适量的调料和食材，如姜片、葱段、枸杞等，可以增加汤的香气和营养价值。
火候掌握是炖制的关键。初火炖出汤的鲜味，后文火慢慢炖至排骨酥烂，汤汁浓郁。
炖制过程中要注意隔水炖，以免烧焦食材或者炖煮不均。
炖好的清炖排骨汤色泽金黄，清香扑鼻，喝上一口暖胃又暖心。
清炖排骨汤不仅有助于补充身体所需的营养，还有助于滋补脾胃，适合各个年龄段的人群。
每周炖上一锅，既方便又健康，是现代人养生的好选择。