平贝母，又称贝母，是一种中药材，具有清热润肺、化痰止咳的功效。
雪梨含有丰富的营养成分，如维生素C和果胶，有生津润燥、清热润肺的作用。
制作平贝母炖雪梨的做法： 1. 准备材料：平贝母（适量）、雪梨（2个）、冰糖（适量）。 2. 准备工序：将平贝母清洗干净，雪梨去皮去核切块。 3. 炖煮方法：将平贝母、雪梨块放入炖盅或炖盆中，加入适量清水，放入适量冰糖。 4. 炖制过程：用文火慢炖2-3小时，直至雪梨熟透，汤汁浓稠。
食用方法：每日一次，温热食用，早晚各一碗，有助于润肺止咳，适合干咳少痰的人群。
注意事项：炖制过程中注意火候，不要用大火煮沸，以免药性损失。食用时如果有过敏反应应立即停止并就医。
平贝母炖雪梨是一道简单易做且有益健康的养生食品，适合秋冬季节食用，尤其对于干燥季节及容易咳嗽的人群效果更佳。