1. 准备食材：冰糖、银耳、雪梨。
2. 处理食材：将银耳浸泡至软化，去除杂质后撕成小块；雪梨去皮去核切块。
3. 炖煮步骤：将处理好的银耳放入锅中，加入适量清水，炖煮30分钟至银耳呈透明状。
4. 加入雪梨：放入切好的雪梨块，继续炖煮15分钟。
5. 加入冰糖：根据个人口味加入适量冰糖，继续慢火炖煮10分钟至冰糖完全溶化。
6. 调味享用：根据个人喜好可加入少许枸杞或红枣提味，最后即可享用冰糖银耳炖雪梨。
注意事项：炖煮过程中可根据个人口感适量加水，炖煮时间可根据火候调整。
冰糖银耳炖雪梨是夏季滋阴润燥的养生佳品，适量食用有助于清热解暑、润肺生津，对于缓解夏季干燥、咳嗽等有一定的辅助作用。但对于体质寒凉、脾胃虚弱者应适量食用，避免过量食用导致身体不适。