冰糖炖雪梨的做法非常简单，只需准备雪梨、冰糖和清水即可。
首先，选择一个成熟的雪梨，将雪梨洗净切去上部并去核，然后用小刀在雪梨表面划上几下，以便入味。
将切好的雪梨放入炖盅或煲中，加入适量的冰糖。根据个人口味可适量增减冰糖的量。
再加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮约1-1.5个小时。炖煮过程中可以根据需要适量加水，以确保汤汁浓稠。
待雪梨炖煮至软糯，糖汁变浓稠时，即可关火。等待稍凉后即可品尝香甜的冰糖炖雪梨了。
冰糖炖雪梨不仅口感清甜可口，更重要的是具有润肺止咳的功效。在秋冬季节，多食用一些润肺食物，如雪梨、梨子、百合等，对缓解干咳、咽喉疼痛、咳痰等都有很好的效果。
此外，冰糖炖雪梨还富含维生素C、膳食纤维等营养物质，对增强免疫力、帮助消化、调节体内水分平衡等也有一定益处。
总之，冰糖炖雪梨不仅是一道美味的养生食品，更是一种简单有效的家庭食疗方法，适合在秋冬季节多食用以滋润肺部、缓解咳嗽。