薏米的选择：选择颗粒饱满、色泽均匀的薏米，去除杂质和受损的颗粒。
浸泡薏米：将选好的薏米放入清水中浸泡2-3小时，以软化薏米，有利于炒制时更均匀地受热。
炒制过程：使用干净的铁锅或不粘锅，将浸泡后的薏米均匀撒入锅中，用中小火慢慢炒制。
火候控制：初始阶段用大火炒制，翻炒至薏米表面微微泛黄后，改用小火持续炒制。
炒至金黄：待薏米表面金黄均匀，且发出香气时，即可关火。
冷却保存：将炒好的薏米倒出，自然冷却后储存在干燥通风的地方，避免潮湿。
食用方法：炒制好的薏米可以直接食用或者作为中药材用于煲汤、炖品中，以达到养生保健的效果。