姜汤是一种中医推荐的经典汤品，不仅味道浓郁，而且有助于驱散寒气。
做姜汤的关键在于选用新鲜的姜和合适的配料。
材料：新鲜姜块一小块，约三两；瘦肉或者鸡肉适量；红枣和枸杞各少许。
步骤：
1. 将姜洗净切成片状，备用。
2. 如果选择用瘦肉，可以先将肉焯水去血水，然后再切块备用。
3. 锅中加适量清水，放入姜片和肉块，大火烧开后撇去浮沫。
4. 转小火煮约半小时，加入红枣和枸杞继续煮至肉熟软。
5. 根据个人口味可适量加盐调味，即可食用。
温馨提示：
1. 姜汤具有温暖身体、驱散寒气、增强免疫力的作用，适合天气寒冷或者身体感觉不适时食用。
2. 饮用姜汤时可以根据个人喜好增减配料，例如加入葱姜蒜等增强风味。
3. 姜汤虽然好喝，但不宜过量，特别是有胃病或者体内有火气的人。
姜汤作为一道家常菜，不仅简单易学，而且有着丰富的营养价值和养生功效。在日常生活中，适量饮用姜汤有助于保持身体健康，预防感冒，是冬季养生的好选择。