### 材料准备
1. 银耳：一对（约20克）
2. 雪梨：一个（去皮去核，切块）
3. 冰糖：适量
4. 清水：适量
### 制作步骤
1. 将银耳用清水泡发至软，去掉蒂部和杂质，撕成小朵备用。
2. 雪梨去皮去核后切块备用。
3. 锅中加入适量清水，放入银耳和雪梨块，大火烧开后转小火炖煮约1小时，至银耳完全软烂。
4. 加入适量冰糖，继续炖煮至冰糖完全溶解。
5. 关火后稍待片刻，即可食用。
### 养生功效
- **滋阴润肺**：银耳性平味甘，有滋阴养胃、润肺止咳的作用，与雪梨搭配可增强其滋阴润肺的效果，适合秋冬季节食用。
- **补水养颜**：雪梨含有丰富的维生素C和果胶，具有补水润肤、养颜美容的功效，能有效改善肌肤干燥问题。
- **清热生津**：冰糖性寒味甘，具有清热解毒、生津止渴的作用，与银耳、雪梨的滋阴功效互补，适宜于燥热季节饮用。
### 注意事项
- 糖尿病患者和体质寒凉者不宜多食。
- 银耳炖制时要彻底煮透，以确保其药效被充分释放。
冰糖银耳炖雪梨不仅是一道美味的甜品，更是一款兼具营养与药膳价值的养生佳品。通过食用这道甜品，不仅能享受到口感的滋润，还能收获健康的双重益处。