银耳冰糖炖雪梨是一道古老而传统的中华养生食谱，主要由银耳、冰糖和雪梨制成。其制作简单，营养丰富，被誉为夏季滋阴养颜、清热润肺的良方。
制作方法：
1. 准备食材：银耳、冰糖、雪梨各适量。
2. 备料处理：将银耳用清水浸泡至软，去除杂质，撕成小朵备用。雪梨去皮、去核，切成小块。
3. 炖制步骤：将银耳、雪梨放入炖盅中，加入适量清水，放入冰糖。
4. 炖制时间：大火炖开后转小火，炖约1-2小时，至银耳熟透、呈透明状。
5. 调味：根据个人口味可适量加入冰糖，增加甜度。
功效：
1. 滋阴润肺：银耳性平、味甘，有滋阴润肺、润燥生津的功效，搭配雪梨更具清润作用，适合于夏季燥热气候。
2. 清热止咳：雪梨性味甘、酸，有清热生津、止咳化痰的功效，与银耳、冰糖共同炖制，能缓解咽喉不适、咳嗽等症状。
3. 养颜美容：银耳富含胶质，具有保湿润肤的效果，长期食用有助于皮肤光滑细腻。
小贴士：
1. 银耳选择新鲜、无异味的干净品质好的。
2. 炖制时火候掌握好，以免银耳炖得过烂影响口感。
3. 食用时可以根据个人口味加入适量冰糖，也可以不加。
银耳冰糖炖雪梨是一道简单易做的养生食谱，不仅口感清甜，而且功效显著。无论是在夏季还是其他季节，都是一道值得推荐的家常菜。
快来动手试试吧，滋补又美味！