1. 维生素A（视黄醇）：维持视力、促进生长发育、增强免疫力。
2. 维生素B1（硫胺素）：参与能量代谢，维持神经系统功能。
3. 维生素B2（核黄素）：促进蛋白质、脂肪、碳水化合物代谢，维持皮肤健康。
4. 维生素B3（烟酸）：帮助细胞能量代谢，维持皮肤、神经系统健康。
5. 维生素B5（泛酸）：促进能量代谢，参与合成脂肪酸。
6. 维生素B6（吡哆醇）：调节氨基酸代谢，维持神经系统正常功能。
7. 维生素B7（生物素）：参与葡萄糖代谢，维持健康的头发、皮肤。
8. 维生素B9（叶酸）：促进细胞分裂，预防胎儿神经系统缺陷。
9. 维生素B12（氢钴胺素）：维持神经系统功能，促进红细胞形成。
10. 维生素C（抗坏血酸）：抗氧化、增强免疫力、促进铁的吸收。
11. 维生素D（钙化醇）：促进钙、磷吸收，维护骨骼健康。
12. 维生素E（生育酚）：抗氧化、保护细胞膜，维护血管健康。
13. 维生素K：参与凝血过程，促进骨骼生长和修复。
14. 维生素J（生物类黄酮）：具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用。
15. 维生素L（谷胱甘肽）：增强免疫力，抗氧化。
16. 维生素M（苯乙酸）：促进细胞代谢，维护细胞健康。
17. 维生素O（脯氨酸）：促进氧气运输，维持心血管健康。
18. 维生素P（黄酮类物质）：增强毛细血管壁弹性，抗炎作用。
19. 维生素Q（辅酶Q）：参与细胞呼吸过程，维持能量代谢。
20. 维生素R（大豆留甾醇）：调节胆固醇合成，降低血脂。
21. 维生素S（克莱因酸）：促进细胞代谢，维护神经系统健康。
22. 维生素T（脂肪酰胺）：参与脂质代谢，维持细胞膜结构。
23. 维生素U（甲硫氨酸）：促进伤口愈合，保护胃黏膜。
24. 维生素V（生物碱）：具有抗氧化、抗炎、抗菌作用，促进健康。
维生素在人体健康中发挥着多种重要作用，保持均衡饮食，摄入足够的各种维生素对于维持身体健康至关重要。