1. 柚子皮干：将柚子皮削成适当大小的块状，晒干备用。干燥后的柚子皮可以用来泡水喝，具有清热解暑、促进消化的功效。
2. 柚子皮糖腌：将柚子皮洗净后切丝或切小块，加入适量糖，腌制一段时间后即可食用。这种做法口感酸甜，适合做零食。
3. 柚子皮茶：将柚子皮晒干或者烘干后，切成小块，放入茶壶中，冲泡成茶。柚子皮茶有助于消化，也可以清新口气。
4. 柚子皮糖水：将柚子皮切丝或切小块，加入适量水和冰糖，煮沸后转小火煮约30分钟即可。这种糖水有助于润肺止咳。
5. 柚子皮炒肉：将柚子皮切丝或切碎，放入锅中爆香，再加入肉类和适量调料炒制，制成的菜肴口感独特，香气扑鼻。
6. 柚子皮糖醋：将柚子皮切丝或切小块，加入适量糖和米醋，腌制一段时间后即可食用。这种做法酸甜可口，开胃健脾。
7. 柚子皮醋：将柚子皮洗净晾干后，切碎，放入瓶中，加入米醋浸泡数周即可食用。这种柚子皮醋有助于调理胃肠。
8. 柚子皮糖蜜：将柚子皮洗净晾干后，切碎，加入蜂蜜，密封浸泡数周即可食用。这种糖蜜有助于润喉止咳。
9. 柚子皮酒：将柚子皮晒干后，放入白酒中浸泡数月，过滤后即可食用。柚子皮酒有助于暖胃助消化。
10. 柚子皮糖蜜水：将柚子皮洗净晾干后，切碎，加入蜂蜜和适量水，密封浸泡数周即可食用。这种糖蜜水有助于润肺止咳。
11. 柚子皮醋茶：将柚子皮切碎，加入米醋和适量茶叶，腌制一段时间后即可食用。这种醋茶有助于调理胃肠。
12. 柚子皮酱：将柚子皮切碎，加入适量糖和盐，腌制一段时间后即可食用。这种酱料可用于调味菜肴。
注意：柚子皮在食用前应彻底清洗，去除表面的农药残留。柚子皮具有一定的滋补功效，但不宜食用过量，尤其是对于胃寒、脾虚、肠胃不适者应慎重食用。
以上是几种常见的柚子皮做法，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法进行食用。