1. 观察外观：真燕窝通透光滑，表面有光泽，触感柔软，色泽一致；假燕窝多为粗糙不平整，色泽不均匀，可能有破损或杂质。
2. 闻味道：真燕窝具有清香的海腥味，有时还带有淡淡的甜味；假燕窝则可能散发出异味，或者没有明显的香味。
3. 浸泡观察：将燕窝浸泡于清水中，真燕窝会慢慢展开，呈现出纤细丝状；而假燕窝可能无法完全展开，或者表现出块状。
4. 吸水溶解性：真燕窝具有良好的吸水性和溶解性，用手轻轻捏碎后，能够很快溶解于水中；假燕窝则可能有一定的坚硬度，不易溶解。
5. 燕窝的来源：购买燕窝时应选择正规渠道，了解其产地和生产商信息，避免购买来源不明或无资质的产品。
6. 价格鉴别：燕窝价格较高，若价格过低，可能是假货或掺杂其他材料，应慎重购买。
选择高品质的燕窝对于保障健康至关重要，建议消费者在购买时仔细鉴别，选择信誉度高、质量有保证的产品。