选择好的材料是制作粘稠银耳莲子汤的第一步。首先要准备新鲜的银耳和莲子，最好选择外观完整、无虫蛀的银耳，以及饱满、无损伤的莲子。
在制作银耳莲子汤之前，先将银耳和莲子清洗干净，银耳要泡发至软化，莲子要泡发至浸泡状态，以便煮制时更容易入味。
接下来，将泡发好的银耳和莲子放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖，炖至银耳、莲子煮烂。
为了让银耳莲子汤变得更加粘稠，可以在炖煮的过程中适量加入莲子的蓬松物，或者将部分莲子捣碎成泥状加入锅中。
另外，还可以加入适量的冰糖或者红糖，提升汤的甜度，使得汤更加浓稠。
炖制的时间也是影响汤的稠度的关键因素，炖的时间越长，汤就越浓稠。
最后，根据个人口味可以适量加入一些桂圆、红枣等其他食材，增添汤的口感和营养。
制作完成后，将银耳莲子汤倒入碗中，待稍微降温后即可享用，不仅味道鲜美，而且对身体健康有很好的滋补作用。