芡实，又称扁豆、山药豆，是一种传统的滋补食材。它富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有补脾胃、健脾养胃、补肾固精、止血止泻的功效。
薏米，又名薏仁，是一种常用的药食同源食材。薏米含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有利水渗湿、健脾胃、清热解毒、美肤养颜的作用。
赤小豆，是一种常见的中药食材，具有调节气血、滋阴养血、清热解毒的功效。赤小豆中含有多种维生素、蛋白质、矿物质和纤维素，有利于改善皮肤问题、促进新陈代谢。
将芡实、薏米、赤小豆煮粥，既可滋补身体，又能调理脾胃，适合于体质虚弱、消化不良的人群食用。
另外，将芡实、薏米、赤小豆煮成汤水，加入适量的枸杞、红枣，不仅能够补充营养，还有助于改善失眠、健脾益肾。
总的来说，芡实、薏米、赤小豆作为养生食材，具有多种功效与作用，可以根据个人体质和需求合理搭配食用，有助于维护身体健康。
值得注意的是，虽然这些食材对于一般人群是有益的，但对于特定体质或有特殊疾病的人群，建议在医生指导下食用，以免产生不良反应。