陈皮，作为一种常用的中药材，被广泛应用于中医养生和烹饪之中。但关于它的来源却存在着一些误解和混淆。究竟陈皮是指桔子皮还是橙子皮呢？
在中医学中，陈皮指的是晒干后贮藏一段时间的柑橘类果皮，主要包括桔子、橙子等。因其具有较高的药用价值，被广泛用于调理脾胃、化痰止咳等方面。
桔子和橙子都属于柑橘类水果，二者在外观和口感上有一定差异，但它们的果皮在中医养生中通常可以互相替代使用。因此，无论是桔子皮还是橙子皮，都可以被称为陈皮。
根据中医的理论，陈皮具有理气、健脾、化痰、止咳等功效。它含有丰富的挥发油、黄酮类化合物等成分，对于改善消化不良、缓解胸闷、化解痰饮等症状有显著的效果。
在日常生活中，可以将陈皮用于煮水饮用，或者加入烹饪中增添风味。无论是桔子皮还是橙子皮，只要晾晒干燥后存放一段时间，都可以成为陈皮，发挥其药用价值。
因此，对于陈皮到底是指桔子皮还是橙子皮的问题，可以得出结论：陈皮可以是桔子皮，也可以是橙子皮，二者在中医养生中具有相似的功效，可根据实际情况选择使用。
总而言之，无论是桔子皮还是橙子皮，只要晾晒干燥后贮藏一段时间，就可以成为陈皮，在中医养生中发挥重要作用。合理使用陈皮可以帮助调理身体、增强健康。