山竹是一种热带水果，外皮呈红色，果肉呈白色或黄色。其中黄黄的部分指的是山竹的果肉，这是山竹最为甜美、可口的部分。
山竹果肉富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素B、钾、镁等，对人体健康有着重要的益处。
维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以帮助提高人体的免疫力，预防感冒和其他疾病。
维生素B族对于神经系统的正常运作至关重要，能够帮助提高记忆力和专注力。
钾是一种电解质，能够维持心脏的正常跳动和肌肉的正常收缩，有助于维持血压的稳定。
镁是人体内的重要矿物质之一，参与了多种生理过程，如能量代谢、神经传导、肌肉收缩等。
因此，适量食用山竹的果肉对于保持健康的饮食养生十分有益。但是，由于山竹属于热性水果，一次性摄入过量可能会导致上火，因此在食用时应适量为宜。