菊苣是一种营养丰富的食品，富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分。它不仅可以帮助消化，还有助于降低血糖、血脂，预防便秘等。
除了作为食品外，菊苣还被广泛应用于药材领域。它具有清热解毒、润肺止咳、降血压等功效。常用于治疗咳嗽、咽喉炎、高血压等疾病。
然而，使用菊苣时也需要注意一些禁忌。首先，菊苣性寒，脾胃虚寒者应慎食；其次，菊苣含有一定的草酸，摄入过多可能影响钙的吸收，不宜大量食用；另外，对菊科植物过敏者应忌食菊苣。
综上所述，菊苣是一种营养丰富、功效多样的食品和药材。适量食用菊苣可以带来诸多益处，但也要注意禁忌，避免因误食而引发不良反应。