维生素B是指多种水溶性维生素的总称，包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B7（生物素）和维生素B12（氰胺酸），这些维生素在人体新陈代谢中扮演着重要的角色。
维生素B缺乏可能引起身体多种系统的功能紊乱，例如，维生素B1缺乏可导致脚气病, 维生素B2缺乏可引起口腔溃疡，维生素B6缺乏可能导致贫血，维生素B12缺乏可引起巨幼红细胞性贫血等。
以下是一些富含维生素B的食物：
1. 维生素B1：瘦肉、全麦面包、糙米、豆类、坚果等。
2. 维生素B2：动物肝脏、酵母、奶制品、蔬菜（如菠菜、芦笋）等。
3. 维生素B3：肉类、鱼类、鸡蛋、奶制品、土豆、花生等。
4. 维生素B5：肝脏、鸡蛋、全麦面包、花生等。
5. 维生素B6：鸡肉、鱼、豆类、坚果、香蕉等。
6. 维生素B7：蛋黄、牛肉、豆类、坚果等。
7. 维生素B12：动物肝脏、豆制品、牛奶、鸡蛋等。
在饮食中合理搭配富含维生素B的食物，保持均衡饮食，对维持健康十分重要。如果有维生素B缺乏的症状，建议及时就医并在医生的指导下进行相应的补充。