白果的营养价值丰富，富含淀粉、脂肪、蛋白质以及微量元素等，具有滋补强身、润肺止咳、健脾养胃等功效。
白果适宜煮熟后食用，生吃可能导致消化不良。
白果煮熟后可以入药，如炖鸡汤、煮粥等，同时避免食用过量，以免引起腹泻。
对于脾胃虚寒、腹泻、消化不良等体质的人群，建议慎重食用白果。
在食用白果时，搭配一些具有温热作用的食材，如红枣、桂圆等，可以起到互补作用，同时也能减少白果可能带来的寒凉作用。
总的来说，白果作为一种滋补食材，正确食用可以发挥它的营养和药用价值，但需要注意慎用和搭配，避免出现不良反应。