白果，又名银杏子，是一种营养丰富的滋补食材。它富含植物蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素、矿物质等营养成分。
白果最佳的吃法之一是煮食。将白果用清水洗净后，放入锅中，加水煮沸后改用文火煮约30分钟，直至白果熟烂。煮熟后的白果口感香甜软糯，容易消化吸收。
另外，白果还可以炖汤。将白果与适量的瘦肉或其他药材一起放入炖盅中，加入适量清水，文火炖煮数小时即可。这样做不仅能增加汤品的营养价值，还能充分释放白果的滋补功效。
除了煮食和炖汤，白果还可以作为糕点、甜品的原料。将煮熟的白果捣成泥状，加入适量糯米粉或面粉，搅拌均匀后制成馅料或者直接制作成白果糕点，口感绵软，香甜可口。
在日常饮食中，白果也可以与其他食材搭配使用，例如与红枣、桂圆一起煮粥，或者与杂粮一起蒸熟做成营养丰富的主食。
需要注意的是，白果性温和，适合一般人群食用，但患有痰湿、肠胃虚弱等症状的人群宜少量食用或避免食用。
总之，白果作为一种传统的滋补食材，其最佳的吃法因人而异，但无论如何处理，都能保留其营养成分和健康功效，是日常饮食中的良好选择。