椰子汁是从椰子中提取出来的液体，具有清凉爽口的口感，因此很多人认为它是凉性的。椰子汁中富含的水分和电解质可以帮助人体补充水分和调节体温，尤其在炎热的夏季，饮用椰子汁可以解渴消暑。
然而，从中医养生的角度来看，椰子汁却被认为是热性的。中医学认为食物不仅有物理性质，也有热性质，它们可以对人体内部产生影响。椰子汁具有一定的滋补功效，可以补充营养、滋养肌肤，增强身体的免疫力等。但是，椰子汁也具有一定的热能量，饮用过多可能会导致体内热量积聚，容易出现口渴、舌苔发黄等热症。
总体来说，椰子汁的性质既包含凉性，又包含热性。要根据个人的体质状况和环境情况来选择是否饮用椰子汁。对于体质偏寒的人来说，椰子汁可以起到温补的作用；而对于体质偏热的人来说，适量饮用椰子汁可以帮助清热解毒。在夏季酷热的时候，适量饮用椰子汁可以补充水分、调节体温，在一定程度上对身体是有益的。
需要注意的是，无论椰子汁的性质如何，过量饮用任何饮品都会对身体产生负面影响。因此，适量饮用椰子汁是最好的选择。同时，如果有特殊的体质或健康问题，最好在饮用之前咨询医生或中医师，以便得到个性化的建议。
总结起来，椰子汁既具有一定的凉性，又具有一定的热性。在选择饮用椰子汁时，需要根据个人体质和环境情况来判断，适量饮用椰子汁可以带来益处，但过量饮用则可能对身体产生负面影响。