一、凉拌苋菜：准备新鲜苋菜，洗净切段，放入沸水中焯烫，捞出沥干水分，加入蒜末、醋、酱油、芝麻等调味料，拌匀即可。
二、苋菜炒蛋：将苋菜洗净切段，蛋打散备用。锅中放油，烧热后倒入蛋液翻炒，待蛋稍微凝固后，加入苋菜继续翻炒，调入盐、味精，炒匀即可出锅。
三、清炒苋菜：将苋菜洗净切段，锅中放油烧热，加入蒜蓉爆香，再放入苋菜翻炒，加入适量盐调味，炒至熟软即可。
四、苋菜汤：准备苋菜和鸡汤或清水，将苋菜洗净切段，煮沸的汤中放入苋菜，加入适量盐、味精调味，煮至苋菜变软即可食用。
五、蒜蓉苋菜：将苋菜洗净切段，蒜蓉剁碎备用。锅中放油烧热，放入蒜蓉爆香，再加入苋菜翻炒，调入盐、鸡精炒匀即可出锅。
六、苋菜拌粉丝：将粉丝泡软备用，苋菜洗净切段焯水备用。将泡软的粉丝和焯水的苋菜一起放入容器中，加入酱油、醋、蒜蓉等调味料拌匀即可食用。
七、炒苋菜糊：将苋菜洗净切段，用料理机打成糊状。锅中放油烧热，将苋菜糊倒入锅中，翻炒至变色，加入盐、味精调味，炒匀即可出锅。
八、苋菜炒腊肉：将腊肉切片，苋菜洗净切段，锅中放油烧热，放入腊肉煸炒出香味，再加入苋菜翻炒，调入盐、味精，炒匀即可食用。
九、苋菜炒豆腐：将豆腐切块，苋菜洗净切段，锅中放油烧热，放入豆腐煎至两面金黄，加入苋菜继续翻炒，调入盐、味精，炒匀即可出锅。
十、苋菜炒虾仁：将虾仁洗净备用，苋菜洗净切段，锅中放油烧热，加入虾仁煸炒至变色，再放入苋菜翻炒，调入盐、味精，炒匀即可食用。