苋菜是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，但在食用时也有一些需要注意的禁忌。
1. 忌多食：苋菜性寒，多吃容易伤脾胃。每次食用不宜过量，建议以适量为宜。
2. 忌长期食用：长期大量食用苋菜容易造成体内铝、镉等重金属元素超标，对身体不利。
3. 忌采摘不洁：苋菜生长在土壤中，容易吸收污染物。采摘时选择洁净的苋菜，以免摄入有害物质。
4. 忌生食：苋菜性寒，生食易伤脾胃，建议烹饪煮熟后食用。
5. 忌搭配药物：苋菜含有草酸，不宜与含有草酸盐的药物同食，以免影响药效。
6. 忌病后食用：患有腹泻、腹痛等消化系统疾病的人不宜食用苋菜，以免加重病情。
7. 忌与某些食物同食：苋菜不宜与富含维生素C的食物同食，以免降低营养价值。
8. 忌煮久：苋菜易煮烂，煮熟后应尽快食用，避免煮久损失养分。
9. 忌过度调味：烹饪苋菜时不宜添加过多调味料，以免掩盖苋菜本身的味道和营养。
10. 忌与某些人群同食：孕妇、小孩和体虚者不宜大量食用苋菜，以免影响身体健康。
在享用苋菜的美味同时，也要注意上述禁忌，保持健康的饮食习惯。
总的来说，苋菜以适量食用为宜，注意食材的新鲜和卫生，以及合理搭配食物，避免食用过量或不当的情况。