苋菜中富含蛋白质、脂肪及多种维生素和矿物质，所含蛋白质比牛奶更易被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质。那么苋菜有哪些功效和作用呢？下面一起来了解一下。
苋菜的功效与作用
1. 清热解毒
苋菜具有清利湿热、清肝解毒、凉血散瘀的功效。对于湿热引起的赤白痢疾以及肝火上炎引起的目赤目痛、咽喉红肿等症状有一定的辅助治疗作用。
2. 明目
苋菜富含胡萝卜素，胡萝卜素对维护人体视力具有重要作用。中国古代就有关于苋菜明目功效的有力证明。
3. 补钙
苋菜的钙含量是菠菜的2倍，并且不含草酸，不会影响钙的吸收。尤其是苋菜的质地细软，非常适合儿童和老人补充钙质。
4. 增强体质
苋菜中富含蛋白质、多种维生素和矿物质，所含蛋白质比牛奶更易被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可以为人体提供丰富的营养物质，有助于强身健体，提高机体免疫力，被称为“长寿菜”。
5. 预防骨质疏松
经常食用苋菜有助于有效预防骨质疏松，因为苋菜富含丰富的钙，并且易于被人体吸收。
6. 降压
苋菜具有降压作用，经常食用低钠高钾的绿色苋菜，可以帮助排除多余的水分，维持血压稳定，因此高血压患者可以多吃一些苋菜。
以上就是苋菜的功效与作用的相关内容，希望可以对大家有所帮助。虽然苋菜很好，但要注意一些食用禁忌哦。