黄皮富含维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E等多种维生素，以及钙、铁、锌等矿物质，对人体健康有着重要的保健作用。
黄皮具有清热解暑、润肺止咳、降低血压、促进消化等功效。经常食用黄皮可以帮助改善皮肤状况，增强免疫力，预防感冒和感染。
黄皮含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘，调节血糖和血脂，有助于减肥和保持消化系统健康。
然而，尽管黄皮有诸多益处，但也有一些禁忌需要注意。患有胃溃疡、十二指肠溃疡、胃酸过多等消化系统疾病的人应慎食黄皮，以免刺激胃肠道，加重病情。
另外，黄皮性凉寒，脾胃虚寒、腹泻、寒性体质的人不宜多食，以免引起腹泻或脾胃不适。
总的来说，适量食用黄皮对大多数人来说是有益的，但对于某些特定人群来说，应注意慎食并避免食用过量，以免造成不良反应。在饮食中保持多样化，适量摄入各种水果才能更好地享受水果带来的营养和健康益处。