顽固性肥胖的人往往需要更加系统和科学的减肥方法，因为常规的减肥手段往往难以产生预期的效果。首先，顽固性肥胖者应当寻求专业医生的建议和指导，了解自己的身体状况和减肥方案的适应性。
其次，顽固性肥胖者需要制定科学的饮食计划。这包括控制总热量摄入量、合理分配各种营养素的摄入比例、避免高糖高脂食物的摄入等。建议采用适量、均衡、多样化的饮食结构，避免过度节食或单一食物减肥，以免造成营养不良。
除了饮食控制，顽固性肥胖者还需要进行适量的运动。运动可以帮助消耗多余的热量，增强身体代谢功能，促进脂肪燃烧。但是，顽固性肥胖者在选择运动方式时需要注意选择对身体较为友好的低强度运动，如散步、游泳、瑜伽等，避免过度运动导致身体损伤。
此外，顽固性肥胖者还可以考虑接受专业的减肥治疗或手术。例如，脂肪抽吸术、胃部手术等可以帮助顽固性肥胖者快速减重，但需要在医生的指导下进行，并且术后需要严格控制饮食和锻炼以保持效果。
总的来说，顽固性肥胖的人适合通过科学、系统的方法来减肥，包括制定科学的饮食计划、适量的运动、接受专业的减肥治疗等。但是在进行任何减肥行为之前，一定要咨询医生的意见，了解自己的身体状况和适应性，以确保减肥过程的安全和有效。