顽固性肥胖是一种长期形成的难以减少的肥胖情况，通常会受遗传、荷尔蒙等多种因素的影响。对于这类肥胖人群，想要减肥难度较大，但是采取正确的方法是可以达到减肥目的的。
1. 饮食调节：合理饮食是减肥的关键。顽固性肥胖者应当避免高热量、高脂肪食物，增加蔬果摄入量，控制碳水化合物的摄入，并增加蛋白质摄入。合理搭配三餐，规律进食，避免暴饮暴食。
2. 运动减肥：顽固性肥胖者应根据自身情况选择适合的运动方式，包括有氧运动（如慢跑、游泳、骑行）和无氧运动（如力量训练），每周进行至少5次、每次30分钟以上的运动。运动可以消耗卡路里，增加肌肉量，提高基础代谢率。
3. 调节生活方式：改善睡眠质量，保持情绪稳定，减少压力，适当放松心情也有助于减肥。压力会导致体内激素失调，影响新陈代谢，进而影响减肥效果。
4. 寻求专业帮助：对于顽固性肥胖者，如果无法通过饮食和运动取得明显减肥效果，可以考虑咨询专业营养师和医生，制定个性化的减肥方案。有些人可能需要药物治疗或手术干预。
5. 坚持与耐心：减肥是一个长期艰巨的过程，顽固性肥胖者必须具备坚强的毅力和耐心，不能期望立竿见影。只有长期坚持正确的减肥方式，才能保持健康的体重和身体。
在减肥的过程中，不仅要关注减重，还需注意保持身体的健康。顽固性肥胖者在减肥过程中可以适当补充维生素、矿物质，保持充足的水分摄入，营造一个健康的生活环境。