薏仁和红豆都是中医认为有益身体的食材。它们有利于清热解毒，去湿气。薏仁性凉，味甘，有利尿、健脾、清热的功效；红豆性寒，味甘，有清热解毒、利水消肿的作用。
薏仁红豆粥是最常见的食用方式。将适量的薏仁和红豆清洗干净后，加水煮成粥。可以根据个人口味加入适量的冰糖或者红糖。每日食用一碗，有助于去湿气，调理身体。
薏仁红豆汤也是一种常见的食用方式。将适量的薏仁和红豆清洗干净，加水煮沸后改小火炖煮一段时间，直到薏仁、红豆煮烂。可以根据个人口味加入适量的枸杞或者其他药材，增强汤的功效。
除了食用，薏仁红豆也可以用来泡水。将适量的薏仁和红豆放入水中浸泡数小时，然后取出沥干水分，放入热水中冲泡。每日饮用，有助于去湿气，清热解毒。
另外，薏仁红豆也可以与其他食材搭配煲汤或者炖菜，增加营养的摄入。
需要注意的是，薏仁和红豆虽然有利于去湿气，但并不适合所有人群。特别是脾胃虚寒、脾胃湿寒、腹泻、脾胃功能不全等人群应慎食或少食。
综上所述，薏仁和红豆是中医常用的食材，有助于清热去湿气。可以通过煮粥、煲汤、炖菜等方式食用，也可以泡水饮用。但对于脾胃虚寒等人群应慎食。