1. 营养丰富：救心菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养成分，有助于补充身体所需的各种营养物质。
2. 补血润肠：救心菜含有丰富的铁元素，有助于促进造血功能，具有补血作用；同时，它的纤维素含量高，有助于润肠通便，促进肠道健康。
3. 降压降脂：救心菜中富含维生素C、钾等物质，具有降血压、降血脂的作用，有利于心血管健康。
4. 抗氧化：救心菜富含维生素E和β-胡萝卜素等抗氧化物质，有助于清除自由基，延缓衰老，保护细胞。
5. 改善贫血：由于救心菜中富含的铁元素和维生素B12等成分，有利于改善贫血状况，增加血红蛋白含量。
6. 缓解眼疲劳：救心菜中含有丰富的叶黄素等物质，有助于保护视力，缓解眼部疲劳。
7. 预防感冒：救心菜中的维生素C含量丰富，可以增强免疫力，预防感冒等呼吸道疾病。
在日常饮食中，可以适量食用救心菜，既能满足身体对营养物质的需求，又能获得其多种功效与作用的益处。