曲曲菜的功效与作用

曲曲菜，学名叫做“苣荬菜”，与苦菜不同，叶子更厚。苦菜开花是黄色，比蒲公英的花小。在当地，有曲曲菜、青青菜、奶浆菜等不同的菜种。那么，曲曲菜究竟有哪些功效和作用呢？接下来为大家解答。

曲曲菜的功效与作用

1、预防贫血

曲曲菜中富含胡萝卜素、维生素C、钾盐和钙盐等营养物质，对预防贫血、维持人体正常的生理活动、促进生长发育有益。

2、具有抗菌消炎作用

曲曲菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌和溶血性链球菌具有较强的杀菌作用，并且对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的抑制作用。

3、预防血液病

食用曲曲菜除了能提供多种氨基酸和微量元素外，还能抑制癌细胞的生成，特别是对淋巴细胞性白血病的预防作用明显。此外，曲曲菜还有解毒凉血的功效。

4、促进生长发育

食用曲曲菜有助于促进生长发育，其中含有儿童成长所需的维生素C、钙元素和锌元素等营养素，可以促进儿童骨骼和大脑的发育，提高儿童的免疫力，让孩子更健康。   

5、预防贫血

曲曲菜富含铁元素，铁是合成人体血红蛋白和肌红蛋白的原料，在人体的免疫、蛋白质合成和能量代谢中起着重要作用，同时也与大脑和神经功能，以及衰老过程密切相关。经常食用曲曲菜可以满足体内对铁元素的需求，促进血红蛋白的再生，预防缺铁性贫血，增强体质，促进脑力发展。

以上就是对曲曲菜功效与作用的介绍，希望对您有所帮助，祝您身体健康，生活愉快。