1. 不宜与鱼同食：阿胶属于富含胶质的药材，如果与富含高蛋白质的鱼类同食会影响药效，甚至引起腹泻。
2. 不宜与油腻食物同食：阿胶有滋补作用，而油腻食物容易引起脂肪沉积，影响身体代谢和阿胶的吸收。
3. 孕妇慎食：由于阿胶性质温热，孕妇体内阳气旺盛，容易导致内热，因此建议孕妇慎重食用。
4. 不宜与寒凉药同食：阿胶性质偏温，如果与寒凉药同食可能会导致中毒或出现不良反应。
5. 心脏病患者慎食：阿胶可以活血化瘀，如果心脏病患者在药物治疗期间食用可能会影响药效。
6. 腹泻患者慎食：阿胶有收敛涩肠的作用，如果腹泻患者在患病期间食用可能加重病情。
7. 不宜空腹食用：阿胶性质较滋补，空腹食用容易导致脾胃不和，影响正常消化吸收。
在食用阿胶前应该了解自己的体质和身体状况，避免因禁忌而带来的不良影响。如有疑问，最好在医师指导下食用。