甲鱼含有丰富的营养成分，但在食用时也需注意一些禁忌。首先，避免与富含维生素C的食物同食，因为甲鱼中的某些成分可能与维生素C发生反应，影响营养吸收。
其次，孕妇应慎食甲鱼，因为甲鱼性温补，容易上火，孕妇食用可能导致身体不适。另外，儿童、老人、体质虚弱者以及患有肝肾疾病的人群也应适量食用或避免食用甲鱼。
第三，不宜长期食用甲鱼。虽然甲鱼富含营养，但长期食用可能导致体内铅积累过多，对身体健康造成危害。
另外，煮甲鱼时应将甲鱼去皮，因为甲鱼皮中的细菌可能对人体健康造成影响。同时，食用甲鱼时应搭配一些清淡的食材，避免过于油腻，以免加重消化负担。
此外，食用甲鱼时也不宜过量。适量食用甲鱼对身体有益，但过量食用可能引起腹泻、腹痛等不适症状，甚至对肝肾造成负担。
最后，选购甲鱼时应选择正规渠道，确保甲鱼的品质和安全。应选择外观完整、活动灵活、无异味的甲鱼，避免购买经过长时间存放或品质不佳的甲鱼。
总之，食用甲鱼需谨慎，避免上述禁忌，以免对身体造成不良影响。