1. 紫甘蓝沙拉：将紫甘蓝叶洗净切丝，加入番茄丁、黄瓜丁、胡萝卜丝等配料，撒上少许盐和黑胡椒，淋上柠檬汁和橄榄油，拌匀即可。
2. 紫甘蓝炒肉片：将猪肉或鸡肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。紫甘蓝洗净切丝备用。锅中热油，爆香蒜末，放入腌制好的肉片翻炒至变色，加入紫甘蓝丝翻炒均匀，调味即可。
3. 紫甘蓝煮粥：将紫甘蓝切成小块，与大米一同放入电饭锅中，加入适量的水，按下煮粥功能。待粥煮好后，加入少许盐调味，既美味又营养。
4. 紫甘蓝汤：将紫甘蓝叶切碎，与排骨或鸡骨放入煲汤锅中，加入适量的水，炖煮1-2小时，加入盐和胡椒粉调味，汤汁鲜美，滋补养生。
5. 紫甘蓝炒面：将紫甘蓝叶洗净切丝，配以蔬菜丁和煮熟的面条，锅中热油，爆香葱姜蒜，放入蔬菜和面条翻炒均匀，调入生抽和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
6. 紫甘蓝蒸鱼：将鱼片码放在紫甘蓝叶上，加入葱姜蒜、料酒、盐等调味料，上锅蒸熟，鱼肉鲜嫩，紫甘蓝叶还能吸收鱼汁的鲜美。
7. 紫甘蓝汁：将紫甘蓝叶和苹果、胡萝卜一同搅拌成汁，加入适量的蜂蜜调味，酸甜可口，富含维生素，有助于美容养颜。
8. 紫甘蓝炖豆腐：将紫甘蓝叶切碎，与豆腐一同放入煲汤锅中，加入清水，加入适量的盐和鸡精，炖煮30分钟至豆腐软烂，汤汁浓郁，营养丰富。
9. 紫甘蓝饺子：将紫甘蓝叶洗净切碎，与肉馅一同包入饺子皮，煮熟后沾醋食用，清香可口。
10. 紫甘蓝粥：将紫甘蓝叶切碎，与大米一同煮粥，加入适量的糖，口感清新，营养丰富。
无论是凉拌、炒制、煮汤还是蒸煮，紫甘蓝都能发挥出其独特的美味和营养价值，是家庭常备的健康蔬菜之一。