胃炎是指胃黏膜发炎的疾病，患者常常出现胃部不适、消化不良等症状。饮食对于缓解胃炎症状具有重要的影响，以下是胃炎患者应该避免的食物：
1. 辛辣食物：辛辣食物刺激胃黏膜，容易导致胃部不适和炎症加重。因此，胃炎患者应尽量避免食用辛辣的调味料和食物，如辣椒、花椒等。
2. 酸性食物：酸性食物会增加胃酸分泌，刺激胃黏膜，加重胃炎症状。胃炎患者应少食或避免酸性食物，如柑橘类水果、番茄等。
3. 油腻食物：油腻食物难以消化，容易引起胃部不适和消化不良。胃炎患者应减少摄入油腻食物，如油炸食品、炸鸡等。
4. 咖啡和茶：咖啡和茶中的咖啡因会刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，加重胃炎症状。胃炎患者应尽量避免饮用咖啡和浓茶，可以选择淡茶或者无咖啡因的饮品。
5. 酒精：酒精刺激胃黏膜，容易引起胃部不适和炎症加重。胃炎患者应禁酒或者限制饮酒量，以减少对胃黏膜的刺激。
6. 腌制食品：腌制食品中含有大量的盐和添加剂，对胃黏膜有刺激作用，容易加重胃炎症状。胃炎患者应避免食用腌制食品，如腌制肉类、腌菜等。
综上所述，胃炎患者在日常饮食中应尽量避免辛辣、酸性、油腻、咖啡和茶、酒精以及腌制食品，以保护胃黏膜，减轻胃炎症状。
同时，建议胃炎患者在饮食上多食用清淡易消化的食物，如米粥、面食、水果、蔬菜等，有助于缓解胃部不适，促进胃部的康复。
以上是关于胃炎患者不能吃的食物的相关介绍，希望能够对胃炎患者的饮食调理有所帮助。但若症状持续或加重，请及时就医。
本文提供的信息仅供参考，具体饮食调理应根据个体情况和医生建议进行调整。