急性肠胃炎是一种由病毒、细菌或寄生虫引起的消化系统感染。在治疗期间，避免刺激性食物对于缓解症状至关重要。
首先，应避免食用油腻、辛辣和刺激性食物，如辣椒、芥末、葱姜蒜等。这些食物会刺激胃肠道，加重病情。
其次，急性肠胃炎患者应禁止食用油炸食品，如油条、炸鸡等。高油脂食物不仅难以消化，还会增加胃肠负担，延缓康复进程。
不宜食用过甜或过酸的食物，如巧克力、柠檬、醋等。这些食物容易刺激胃黏膜，加重胃肠道不适。
在急性期间，应暂时避免食用生冷食物，如生鱼片、生蔬菜等。这些食物不利于消化吸收，增加胃肠道的负担。
此外，含有咖啡因的饮料如咖啡、浓茶以及碳酸饮料也应避免饮用。咖啡因刺激性强，可能引起胃肠不适。
急性肠胃炎期间，应特别注意食物的新鲜和卫生，避免食用过期或未煮熟的食物，以免引起食物中毒。
总结：在急性肠胃炎的治疗期间，正确的饮食习惯对于恢复健康至关重要。避免以上提到的食物，选择清淡易消化的饮食，有助于缓解症状，促进康复。
以上内容提供了在急性肠胃炎期间需要避免的食物清单，希望对患者和关心健康的人士有所帮助。